Gemüse Auf Vorrat|Fermentiergläser & Zubehör|Fermentier-Set mit Bügelgläsern 1000 ml

Das Set enthält:
– 2 x Bügelglas ‚Ermetico‘ 1000 ml mit Tafel
– 2 x Steffis Glasgewicht, Ø 65 mm
– 1 x Kreide-Marker weiß, abwischbar, Staedtler

Fermentieren und Einlegen in Bügelgläsern – um Kimchi, Salzgurken oder Sauerkraut selber zu machen, hat Steffi ein Set zusammengestellt, mit dem Sie sofort loslegen können. Die großen Bügelgläser sind durch ihre breite Öffnung leicht zu befüllen und bieten genügend Platz für Fermentiergut und Sud. Beklebt sind sie mit einem Tafeletikett, das wiederverwendbar und mit dem passenden Kreidestift immer wieder neu beschriftet werden kann. Das von Steffi entwickelte Glasgewicht sorgt dafür, dass das Einmachgut komplett in die Flüssigkeit getaucht und somit luftdicht verschlossen wird. Das ist wichtig, denn so können sich ungewollte Keime nicht ausbreiten und den Gärprozess negativ beeinträchtigen.

Im Set immer etwas günstiger im Vergleich zum Kauf der Einzelteile.

Video von Steffi

Wie einfach das Fermentieren im Bügelglas ist, zeigt Steffi anhand von Aprikosen. Wie das geht und was so besonders an fermentierten Früchten ist, erklärt sie in diesem Video.